Il tableau viene posizionato all’ingresso della sala e serve per dare la possibilità agli invitati di trovare il proprio tavolo, Di solito vengono predisposti i tavoli in modo da rendere piacevole il pranzo o la cena con persone conosciute, parenti, amici.
Tutto in linea con la scelta del colore/tema a cui saranno abbinati i segnaposto e le stampe del menù.